６月１８日は父の日。毎年ヴィノスやまざきでは、父の日のご相談を承ることが多く、
特に入手困難な限定酒や限定ワインは、全国のお客様からご相談頂き、有難うございます。
ヴィノスやまざきは創業１１０周年の老舗。先代の山崎巽は、現在多くの有名銘柄のきっかけとなった静岡の吟醸酒の産みの親とも呼ばれ、現在でも多くのお弟子さん方が限定酒を全国や世界に広めてくれています。
そんな先代の最後の教え子が、ヴィノスやまざき専務で、買付け特攻隊こと、私、福井謙一郎。
南米等への特命買い付けで知られますが、実は、日本酒歴は２０年、多くの蔵元を今もなお訪ね、先代と蔵元との絆を守っています。
そんな福井が
「ずばり、父の日におすすめの日本酒は？？」
１位
毎年、この時期だけしか入荷しない話題の日本酒、すでに残り僅か！？の酒、
ちびまる子ちゃんも、作家のさくらももこさんも、福井と同じ、静岡市清水区の出身、
まる子の祖父・友藏がアニメの中で「初亀」を飲むシーンがあったことから、このコラボレーション企画が実現しました。
静岡県の酒造好適米「誉富士」を使用し、静岡の水で丁寧に造り、お米の旨味を感じながらも爽快で酸味とのバランスが良い味わいに仕上がっています。
私も以前に、誉富士も田んぼに行き、生育状況など見てきました。
酒米の王「山田錦」の突然変異で誕生し、たんぱく含有量も少なく注目されています。
冷でキリっと食中酒としても、おすすめ。
当店とは長年のお付き合いがある初亀醸造より、限定数のみではございますが、分けていただくことができました。
＊静岡エリアの店舗とWEBショップに限ります。
２位
各国の首脳に振る舞われるなど、今や日本を代表する蔵元となった「磯自慢」。
当店のためだけに仕込んでいただいた駿光の雫は、全国からお問合せいただき通年でご案内できない人気酒。
特に、純米吟醸は洗練された旨味と華やかでバランスの良い味わいが特徴でさすがの一言
静岡型吟醸の第一人者、国香酒造の松尾杜氏、兼社長が丹精込めて仕込んだ吟醸酒。
先代の名を冠し、柔らかで綺麗で軽く、口に含むと香りが広がり、飲み飽きのしない酒として静岡吟醸のお手本のような酒です。
そんな、父の日に「推しの酒」は、日本酒だけではございません！
本日、20時から毎週お届けしている「ヴィノスLIVE」にて父の日にお勧めのお酒特集をいたします。
私も、父に贈るだけでなく、自分自身にも贈りたい今、話題のポルトガルワインやワインも銘醸産地ナパヴァレーのプレミアムワインなど買付情報と合わせてお伝えします。
父の日は、ヴィノスのワインや日本酒で！
それでは、今夜20時インスタライブでお会いしましょう。
福井
